Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Seblak：成品照片
示意图片：Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
家常菜

Seblak

Plat de rue originaire de Bandung, à base de krupuk et de nouilles mijotés dans une sauce très pimentée au galanga et au kencur. Il est souvent garni de saucisses, de bakso et d'œufs, et se mange chaud en guise de collation.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Fais tremper les krupuk 2 minutes dans l'eau pour les ramollir légèrement.
  2. Pile le piment, l'ail et le kencur pour obtenir une pâte.
  3. Fais revenir la pâte dans l'huile 3 minutes à feu moyen.
  4. Ajoute les saucisses et les boulettes coupées en rondelles et fais-les dorer 3 minutes.
  5. Verse le bouillon, puis ajoute les nouilles et les krupuk égouttés.
  6. Laisse mijoter 5 minutes en remuant jusqu'à ce que les krupuk soient fondants et la sauce épaissie.
  7. Assaisonne avec le sel et le sucre, ajoute l'œuf battu en filet et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version moins pimentée. Réduis les piments à un seul et ajoute une cuillère de tomate concassée pour adoucir.

Ecomely 原创食谱。