Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Serradura：成品照片
示意图片：Popo le Chien — CC0, Wikimedia Commons
甜点

Serradura

Dessert portugais sans cuisson, né à Lisbonne, composé de couches de crème fouettée sucrée et de biscuits Maria émiettés, qui évoquent la sciure de bois. Il se mange bien frais, après au moins quelques heures de repos.

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食材

食材

Crème

香料和调味

按个人喜好

营养成分

570 千卡 每份

蛋白质
9.4 克
碳水化合物
65.1 克
其中糖
47.4 克
脂肪
29.7 克
其中饱和脂肪
20.3 克
膳食纤维
0.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Place le bol et les fouets du batteur au congélateur 10 minutes pour bien refroidir la crème.
  2. Fouette la crème liquide froide avec la vanille et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
  3. Incorpore délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée à la spatule, sans la faire retomber.
  4. Écrase grossièrement les biscuits Maria en morceaux, pas en poudre.
  5. Dans six verres ou coupes, alterne une couche de biscuits écrasés et une couche de crème.
  6. Termine par une couche de crème et saupoudre de biscuits émiettés ou de cacao.
  7. Réserve au réfrigérateur au moins 4 heures, de préférence une nuit.
  8. Sers bien frais.

变化做法与小窍门

Version au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir fondu au lait concentré avant de l'incorporer à la crème.

Avec ce qu'on trouve ici. Les biscuits Maria se remplacent par des petits sablés ou des biscuits à la cuillère.

Ecomely 原创食谱。