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Shakarap：成品照片
示意图片：Sallyboy's Knowledge — CC0, Wikimedia Commons
沙拉和前菜

Shakarap

Le shakarap est une salade tadjike de tomates, d'oignons et d'herbes fraîches, relevée d'une pointe d'aneth et d'ail. Servie fraîche en accompagnement des plats gras comme le plov, elle apporte acidité et fraîcheur au repas.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

113 千卡 每份

蛋白质
2.5 克
碳水化合物
7.1 克
其中糖
5.7 克
脂肪
7.5 克
其中饱和脂肪
0.9 克
膳食纤维
3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 把西红柿切成块，放进沙拉碗里。
  2. 加入切好的洋葱丝，撒一点盐，腌5分钟，让洋葱去掉辛辣味。
  3. 加入切碎的莳萝、欧芹或香菜、青辣椒丝和压碎的蒜。
  4. 淋上植物油和醋，加盐和黑胡椒调味，轻轻拌匀。
  5. 放进冰箱冷藏静置10分钟再上桌。

变化做法与小窍门

柠檬版沙拉. 用一个柠檬的汁代替醋，口感更清爽、带点酸香。

Ecomely 原创食谱。