这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Épices
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
396 千卡 每份
- 蛋白质
- 15.8 克
- 碳水化合物
- 36.7 克
- 其中糖
- 12 克
- 脂肪
- 18.5 克
- 其中饱和脂肪
- 2.2 克
- 膳食纤维
- 9.5 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Émince finement les oignons et fais-les revenir dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoute l'ail et le gingembre, puis le berbéré, et fais revenir 2 minutes en remuant pour libérer les arômes.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes à feu doux.
- Verse l'eau chaude et porte à ébullition.
- Délaye la farine de pois chiches dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux, puis verse-la petit à petit dans la casserole en fouettant.
- Baisse le feu et laisse mijoter 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et épaisse.
- Assaisonne de sel, de poivre et de cardamome, puis rectifie selon ton goût.
- Sers chaud avec des galettes d'injera.
变化做法与小窍门
Shiro à l'eau de tomate. Remplace une partie de l'eau par du jus de tomate pour un goût plus fruité et une couleur plus rouge.
Ecomely 原创食谱。