这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
303 千卡 每份
- 蛋白质
- 10.7 克
- 碳水化合物
- 45.2 克
- 其中糖
- 0.7 克
- 脂肪
- 8.1 克
- 其中饱和脂肪
- 2.1 克
- 膳食纤维
- 2.1 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Dans un saladier, mélange la semoule, le sel et les œufs battus avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
- Ajoute l'eau tiède progressivement, en pétrissant, jusqu'à obtenir une pâte ferme et homogène.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante pour que la semoule s'hydrate.
- Divise la pâte en petits morceaux, puis roule-les entre tes paumes en petits boudins d'environ 1 cm de diamètre.
- Coupe les boudins en petits morceaux et façonne chaque morceau en forme d'amande, en les pressant légèrement du bout des doigts.
- Fais chauffer le bouillon à feu moyen, ajoute les shkedei et laisse cuire 8 à 10 minutes à petits frémissements, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Assaisonne de poivre blanc et sers chaud dans des bols.
变化做法与小窍门
Version aux légumes. Ajoute les carottes en dés dans le bouillon quelques minutes avant les shkedei pour un plat plus complet.
Ecomely 原创食谱。