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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Siemieniotka (bouillie de graines de lin et de blé)：食谱插图
早餐

Siemieniotka (bouillie de graines de lin et de blé)

Une bouillie crémeuse faite de graines de lin ou de blé concassées, cuites longuement dans du lait avec du sucre. Autrefois simple nourriture de paysans, elle se sert chaude au petit-déjeuner ou au goûter, en hiver.

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食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Rince rapidement les graines de lin à l'eau froide puis égoutte-les.
  2. Broie-les grossièrement dans un moulin à café ou au mortier pour libérer leur goût, sans les réduire en poudre.
  3. Dans une casserole, porte le lait à frémissement avec le sel, puis verse les graines en pluie en remuant.
  4. Baisse le feu au minimum et laisse cuire 30 minutes en remuant souvent pour éviter que la bouillie n'accroche.
  5. Ajoute le sucre, le beurre, la cannelle et le zeste. Continue de cuire 5 minutes jusqu'à une consistance onctueuse.
  6. Sers chaud, avec des raisins secs trempés, un filet de miel et quelques noix concassées.

变化做法与小窍门

Version au blé. Remplace les graines de lin par 150 g de blé concassé et prolonge la cuisson de 15 minutes.

Version végétale. Utilise du lait d'avoine et du sirop d'érable à la place du lait et du sucre.

Ecomely 原创食谱。