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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Sopa de peixe:食谱插图
汤品

Sopa de peixe

Soupe de poisson capverdienne aux pommes de terre et à la tomate, parfumée à l'ail et au piment. Très typique des villages de pêcheurs, elle se mange chaude à midi ou le soir.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

332 千卡 每份

蛋白质
40.4 克
碳水化合物
27.9 克
其中糖
3.9 克
脂肪
5.2 克
其中饱和脂肪
0.7 克
膳食纤维
4.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajoutez les tomates concassées et le paprika, puis laissez mijoter 5 minutes.
  3. Versez l'eau, ajoutez les pommes de terre en dés et le laurier, puis laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
  4. Déposez les tronçons de poisson dans le bouillon et laissez pocher 8 à 10 minutes sans les faire bouillir.
  5. Rectifiez l'assaisonnement, retirez le laurier et servez chaud avec du pain.

变化做法与小窍门

Version plus relevée. Ajoutez une pointe de piment fort et quelques gouttes de jus de citron vert en fin de cuisson.

Ecomely 原创食谱。