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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Suja (thé au beurre de yak)：食谱插图
早餐

Suja (thé au beurre de yak)

Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

113 千卡 每份

蛋白质
0.1 克
碳水化合物
0.1 克
其中糖
0.1 克
脂肪
12.4 克
其中饱和脂肪
8.3 克
膳食纤维
0 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais bouillir l'eau dans une casserole.
  2. Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
  3. Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
  4. Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
  5. Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
  6. Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.

Ecomely 原创食谱。