Šúľance (petits gnocchis de pommes de terre au pavot)

做法

1. Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluche-les et écrase-les finement.
2. Incorpore la farine, l'œuf et le sel, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
3. Divise la pâte en petites portions et roule-les en boudins de 1 cm d'épaisseur.
4. Coupe les boudins en morceaux d'environ 2 cm, puis façonne-les en petites boules ou en bâtonnets.
5. Plonge les šúľance dans l'eau bouillante salée et laisse-les remonter à la surface, environ 3 minutes, puis égoutte-les.
6. Mélange le pavot moulu avec le sucre et sers les šúľance tièdes, nappés de beurre fondu et saupoudrés du mélange.