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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Tamina (tamina algérienne):成品照片
示意图片:Amekinfo — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
早餐

Tamina (tamina algérienne)

La tamina est une bouillie douce et réconfortante à base de semoule et de miel, parfois enrichie de beurre fondu. Traditionnellement servie au petit-déjeuner ou au goûter, surtout pendant le ramadan et lors des fêtes de famille.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

279 千卡 每份

蛋白质
4.3 克
碳水化合物
40 克
其中糖
13.1 克
脂肪
10.8 克
其中饱和脂肪
7 克
膳食纤维
1.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais chauffer l'eau avec la pincée de sel dans une casserole jusqu'à frémissement.
  2. Verse la semoule en pluie en remuant constamment au fouet pour éviter les grumeaux.
  3. Baisse le feu et laisse cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie onctueuse qui se détache des bords.
  4. Hors du feu, incorpore le beurre fondu et mélange jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé.
  5. Verse dans des bols, creuse un petit puits au centre et arrose de miel tiède.
  6. Saupoudre de cannelle et, si tu veux, de quelques amandes effilées grillées avant de servir.

变化做法与小窍门

Version lactée. Remplace la moitié de l'eau par du lait entier pour une tamina plus crémeuse.

Avec ce qu'on trouve ici. Le miel d'acacia ou de fleurs convient parfaitement, et la semoule fine de blé dur se trouve dans tous les supermarchés.

Ecomely 原创食谱。