这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Caramel
营养成分
463 千卡 每份
- 蛋白质
- 5.6 克
- 碳水化合物
- 87.7 克
- 其中糖
- 87.5 克
- 脂肪
- 9.6 克
- 其中饱和脂肪
- 3 克
- 膳食纤维
- 0 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Préchauffez le four à 160 °C au bain-marie.
- Préparez le sirop : faites fondre 250 g de sucre dans l'eau avec le zeste de citron jusqu'à obtenir un sirop à 110 °C, puis laissez refroidir.
- Fouettez légèrement les jaunes d'œufs avec la vanille, sans les faire mousser.
- Versez le sirop tiède sur les jaunes en filet, en remuant doucement.
- Faites un caramel avec les 100 g de sucre et tapissez-en le fond de moules individuels.
- Répartissez la préparation dans les moules et placez-les dans un plat rempli d'eau chaude.
- Enfournez environ 1 heure, jusqu'à ce que la texture soit prise, puis laissez refroidir et démoulez.
变化做法与小窍门
Au citron. Ajoutez davantage de zeste de citron au sirop pour un goût plus vif.
Ecomely 原创食谱。