Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Tofu braisé (dubu-jorim)：食谱插图
家常菜

Tofu braisé (dubu-jorim)

Des cubes de tofu ferme dorés à la poêle puis braisés dans une sauce soja relevée au piment et à l'oignon vert. Le tofu devient moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Égoutte le tofu, épongé-le avec du papier absorbant et coupe-le en cubes d'environ 2 cm.
  2. Enrobe légèrement les cubes de fécule et secoue-les pour retirer l'excès.
  3. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle et fais dorer le tofu 3 à 4 minutes de chaque côté.
  4. Dans une petite casserole, mélange la sauce soja, le sucre, le piment, l'eau et l'ail.
  5. Porte la sauce à frémissement pendant 2 minutes.
  6. Verse la sauce sur le tofu dans la poêle et laisse mijoter 5 minutes à feu doux en retournant délicatement.
  7. Ajoute l'oignon vert, parsème de sésame et sers chaud.

变化做法与小窍门

Version plus relevée. Ajoute une c. à café de gochujang dans la sauce pour plus de piquant.

Avec ce qu'on trouve ici. La fécule de pomme de terre se remplace par de la maïzena sans problème.

Ecomely 原创食谱。