Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Túrógombóc (boulettes de fromage blanc)：成品照片
示意图片：Kicsinyul — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
甜点

Túrógombóc (boulettes de fromage blanc)

Petites boulettes moelleuses de fromage blanc sec (túró), liées à la semoule et au pain, parfois fourrées de confiture de prune. Dessert ou plat sucré hongrois très populaire, servi tiède avec du beurre fondu, du sucre et de la crème aigre.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Garniture

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Égoutte le fromage blanc dans une passoire tapissée d'un linge pendant 30 minutes pour retirer l'excès d'eau.
  2. Dans un saladier, mélange le fromage égoutté avec les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Incorpore la semoule et la chapelure, puis laisse reposer la pâte 10 minutes pour que la semoule gonfle.
  4. Forme des boules de la taille d'une noix. Si tu veux les fourrer, creuse un petit puits au centre, place une cuillère à café de lekvár et referme soigneusement.
  5. Porte une grande casserole d'eau salée à frémissement (pas à ébullition franche). Plonge les boulettes et laisse-les cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
  6. Égoutte-les délicatement à l'écumoire.
  7. Fais fondre le beurre dans une poêle, ajoute la chapelure et fais-la dorer jusqu'à obtenir une couleur noisette.
  8. Roule les boulettes dans le beurre chaud et la chapelure, puis saupoudre de sucre et sers aussitôt avec de la crème aigre.

变化做法与小窍门

Version aux raisins. Ajoute 40 g de raisins secs trempés dans la pâte pour une touche plus gourmande.

Avec ce qu'on trouve ici. La ricotta bien égouttée remplace parfaitement le túró ; le résultat reste fidèle.

Ecomely 原创食谱。