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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ulun-tohu (manioc et tofu sautés)：食谱插图
家常菜

Ulun-tohu (manioc et tofu sautés)

Du manioc et du tofu sautés ensemble avec de l'ail et de la sauce soja, un plat végétal rassasiant et savoureux. Le tofu apporte une texture fondante qui contraste avec les bords dorés du manioc.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

401 千卡 每份

蛋白质
11.5 克
碳水化合物
50.1 克
其中糖
3.9 克
脂肪
16 克
其中饱和脂肪
2.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche le manioc, coupe-le en bâtonnets et fais-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
  2. Coupe le tofu en cubes d'environ 2 cm et épong-les avec du papier absorbant.
  3. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et fais dorer le tofu 5 à 6 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Réserve-le.
  4. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon et l'ail écrasé 2 minutes, puis ajoute le manioc et fais-le dorer 5 minutes.
  5. Remets le tofu, ajoute la sauce soja, le poivre et le piment, mélange et fais sauter encore 2 minutes avant de servir.

变化做法与小窍门

Version sans soja. Remplace la sauce soja par une cuillère de sel et un filet de jus de citron vert pour garder du goût salé et acidulé.

Ecomely 原创食谱。