Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Umbhida (courge cuite)：食谱插图
素食

Umbhida (courge cuite)

L'umbhida est une courge cuite lentement avec oignons et un peu d'huile, jusqu'à devenir fondante et légèrement sucrée. C'est un accompagnement simple et doux, souvent servi avec la viande ou la bouillie.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

131 千卡 每份

蛋白质
3.1 克
碳水化合物
12 克
其中糖
5.9 克
脂肪
7.4 克
其中饱和脂肪
1 克
膳食纤维
2.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en gros cubes d'environ 3 cm.
  2. Émince finement les oignons et fais-les revenir dans l'huile chaude 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajoute les cubes de courge, remue pour les enrober d'huile et d'oignons.
  4. Verse l'eau, couvre et laisse cuire à feu doux 25 minutes, en remuant de temps en temps.
  5. Vérifie la cuisson : la courge doit être tendre et s'écraser facilement à la fourchette.
  6. Assaisonne de sel, poivre et paprika, puis écrase légèrement certains morceaux pour épaissir la préparation avant de servir.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Ajoute une cuillère à soupe de sucre roux en fin de cuisson pour une saveur plus douce.

Ecomely 原创食谱。