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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Zanzi (riz à la semoule sucrée):食谱插图
甜点

Zanzi (riz à la semoule sucrée)

Une bouillie crémeuse de semoule et de lait, sucrée et beurrée, dont la texture évoque un riz au lait épais. C'est un dessert ou petit-déjeuner réconfortant, traditionnel dans les familles swahilies.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

448 千卡 每份

蛋白质
12.4 克
碳水化合物
64.6 克
其中糖
37.8 克
脂肪
14.8 克
其中饱和脂肪
9.7 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais chauffer le lait avec la pincée de sel dans une casserole à feu moyen, sans le laisser bouillir.
  2. Verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Baisse le feu et laisse cuire en remuant régulièrement pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et épaisse.
  4. Ajoute le sucre et mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
  5. Hors du feu, incorpore le beurre et la vanille ou la cardamome, puis mélange bien.
  6. Si tu utilises des raisins secs, ajoute-les maintenant.
  7. Sers tiède dans des bols, éventuellement parsemé de cardamome supplémentaire.

变化做法与小窍门

Version au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique et une texture plus riche.

Ecomely 原创食谱。