Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Zhaya (жая)：食谱插图
汤品

Zhaya (жая)

Grosses boulettes de pâte farcies à l'agneau et à l'oignon, pochées dans un bouillon clair. Elles sont servies chaudes dans leur bouillon, comme un plat de fête familial.

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食材

食材

Pâte

Farce

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Mélange la farine, le sel et l'eau tiède pour obtenir une pâte souple, puis laisse-la reposer 30 minutes.
  2. Mélange la viande hachée avec les oignons râpés, du sel et du poivre pour la farce.
  3. Étale la pâte finement et découpe des disques de 10 cm de diamètre.
  4. Dépose une cuillerée de farce au centre, relève les bords et pince-les en boules fermées.
  5. Porte le bouillon à frémissement et plonge les zhayas 3 à 4 minutes par petites fournées.
  6. Laisse-les cuire 35 minutes à feu doux, puis sers-les chaudes dans le bouillon.

变化做法与小窍门

Version aux pommes de terre. Ajoute des dés de pomme de terre dans le bouillon pour un plat plus complet.

Ecomely 原创食谱。