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سلطات ومقبلات
Agurksalat (salade de concombre)
Concombre fin mariné dans un mélange de vinaigre, sucre et aneth frais. Croquante et rafraîchissante, elle accompagne traditionnellement les plats de viande et de poisson.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
30 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 1.2 غ
- الكربوهيدرات
- 5.4 غ
- منها سكريات
- 4.6 غ
- الدهون
- 0.2 غ
- منها دهون مشبعة
- 0 غ
- الألياف
- 0.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Lave le concombre et émince-le très finement, à la mandoline si possible.
- Place les rondelles dans un saladier et saupoudre-les de sel, puis laisse dégorger 10 minutes.
- Égoutte le liquide qui s'est formé et presse légèrement les rondelles.
- Mélange le vinaigre, le sucre, l'eau froide et le poivre pour préparer la marinade.
- Hache finement l'aneth et ajoute-le à la marinade, puis verse-la sur le concombre.
- Mélange et laisse mariner 20 minutes au frais avant de servir.
تنويعات ونصائح
Version crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche à la marinade.
وصفة أصلية من Ecomely.