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مقبلات وتسالي
Batar-manas (maïs grillé épicé)
Le batar-manas consiste en épis de maïs grillés puis assaisonnés de piment, de sel et de citron vert. Vendu dans la rue, il est savoureux, croquant et très apprécié comme en-cas.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
286 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 7.2 غ
- الكربوهيدرات
- 38.4 غ
- منها سكريات
- 9.9 غ
- الدهون
- 10.2 غ
- منها دهون مشبعة
- 1.2 غ
- الألياف
- 6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Pelez partiellement les épis de maïs en gardant les feuilles à la base comme poignée.
- Faites chauffer un gril ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.
- Badigeonnez les épis d'huile et posez-les sur le gril, en les retournant régulièrement pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient dorés.
- Écrasez les piments avec le sel et le poivre dans un petit bol.
- Arrosez les épis chauds de jus de citron vert et saupoudrez du mélange piment-sel.
- Servez immédiatement.
تنويعات ونصائح
Version au four. Enveloppez les épis dans du papier aluminium et faites-les cuire 25 minutes à 200 °C.
وصفة أصلية من Ecomely.