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مقبلات وتسالي
Buñuelos de yuca (buñuelos de yuca)
Beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, faits de manioc râpé mêlé à du fromage. Ils se mangent chauds comme en-cas salé, à l'apéritif ou avec le café.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
372 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 8.7 غ
- الكربوهيدرات
- 38.3 غ
- منها سكريات
- 1.8 غ
- الدهون
- 20 غ
- منها دهون مشبعة
- 6.2 غ
- الألياف
- 1.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluchez le manioc, coupez-le en morceaux et faites-le cuire à l'eau bouillante salée 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il s'écrase facilement.
- Égouttez-le et écrasez-le finement à la fourchette ou au presse-purée pendant qu'il est encore chaud.
- Laissez tiédir, puis ajoutez l'œuf, le fromage, la farine, la levure, le sel et le poivre, et mélangez pour obtenir une pâte ferme.
- Formez de petites boules de la taille d'une noix avec les mains légèrement humides.
- Faites chauffer l'huile à 175 °C et plongez les boules par petites quantités pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
تنويعات ونصائح
Version épicée. Ajoutez une pincée de piment en poudre et l'oignon haché à la pâte pour un goût plus relevé.
وصفة أصلية من Ecomely.