طريقة التحضير

Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais dorer les morceaux de porc 6 à 8 minutes.
Ajoute l'oignon et l'ail, puis laisse revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorpore les tomates et la carotte, puis laisse-les fondre 5 minutes en remuant.
Verse le bouillon, ajoute les pommes de terre et le paprika, puis laisse mijoter à couvert 40 minutes.
Assaisonne de sel, de poivre et de vinaigre, puis rectifie selon ton goût.
Sers chaud, parsemé de coriandre, avec des tranches de pain.

Version végétarienne. Remplace le porc et le bouillon de volaille par des champignons et un bouillon de légumes.

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