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مقبلات وتسالي
Chipa ajo (pain à l'ail)
Petit pain de fécule de manioc parfumé à l'ail et au fromage, légèrement croustillant à l'extérieur et souple à l'intérieur. C'est l'un des chipas salés les plus populaires, dégusté chaud au petit-déjeuner ou à l'apéritif.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
817 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 12.1 غ
- الكربوهيدرات
- 113 غ
- منها سكريات
- 6.8 غ
- الدهون
- 34.9 غ
- منها دهون مشبعة
- 9.4 غ
- الألياف
- 1.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Écrase finement l'ail et fais-le revenir 1 minute dans un peu d'huile sans le colorer.
- Porte le lait, le reste de l'huile et le sel à ébullition, puis verse-les sur la fécule de manioc hors du feu.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse, puis laisse tiédir 5 minutes.
- Incorpore les œufs, l'ail revenu et le fromage râpé en pétrissant jusqu'à une pâte lisse.
- Forme de petites boules ou de petits anneaux, dépose-les sur la plaque et enfourne 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
تنويعات ونصائح
Pour l'apéro. Forme des bouchées plus petites et sers-les avec une sauce à base de yaourt et de persil.
أفكار أخرى
باراغواي
وصفة أصلية من Ecomely.