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مقبلات وتسالي
Elotes asados
Des épis de maïs grillés jusqu'à être légèrement noircis, puis garnis de fromage frais, de citron vert et de piment. Un en-cas de rue très apprécié, gourmand et fumé.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
347 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 9.3 غ
- الكربوهيدرات
- 39.9 غ
- منها سكريات
- 10.8 غ
- الدهون
- 15.3 غ
- منها دهون مشبعة
- 6.8 غ
- الألياف
- 6.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Retire les feuilles et les soies des épis de maïs, sans éplucher complètement la base.
- Fais griller les épis sur un barbecue ou une poêle-grill bien chaude 12 à 15 minutes, en les tournant régulièrement jusqu'à ce que les grains soient dorés et légèrement noircis.
- Pendant la cuisson, émiette le fromage frais dans une assiette.
- Sors les épis du feu et badigeonne-les de mayonnaise ou de crème selon ton goût.
- Roule les épis dans le fromage émietté, puis presse dessus un peu de jus de citron vert.
- Saupoudre de piment en poudre et de sel fin, puis sers chaud.
تنويعات ونصائح
Sans barbecue. Fais cuire les épis dans une grande poêle à fond épais, à feu moyen-vif, en les retournant souvent.
وصفة أصلية من Ecomely.