Hjartasalat (سلطة البطاطس الآيسلندية)

طريقة التحضير

1. اغسل البطاطس واسلقها في ماء مملّح يغلي لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تدخل فيها شفرة السكين بسهولة.
2. صفّها واتركها تبرد قليلًا، ثم قشّرها وقطّعها مكعبات بحجم حوالي سنتيمتر واحد.
3. قشّر التفاحة وأزل قلبها وقطّعها مكعبات صغيرة حتى تحافظ على قرمشتها.
4. في وعاء سلطة، اخلط المايونيز والقشطة والخردل والخل والملح والفلفل.
5. أضف البطاطس الفاترة والبصل والتفاح ومخلل الخيار إن أردت، ثم قلّب برفق حتى لا تتهشم المكعبات.
6. اتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، عدّل التتبيلة حسب ذوقك، ورشّ عليها البقدونس أو الثوم المعمّر قبل التقديم.