طريقة التحضير

Épluche et coupe l'oignon, les carottes et les pommes de terre en petits dés.
Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir la viande hachée 5 minutes, en l'émiettant, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajoute l'oignon et poursuis la cuisson 3 minutes.
Verse le bouillon, ajoute le laurier, les carottes et les pommes de terre.
Porte à ébullition puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retire le laurier, assaisonne de sel, de poivre et de muscade.
Sers chaud avec du pain de seigle.

Version aux légumes d'hiver. Ajoute 100 g de céleri-rave en dés avec les carottes.

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