Linseneintopf (شوربة العدس الألمانية)

طريقة التحضير

1. اغسل العدس بالماء البارد ثم صفِّه.
2. قشّر الجزر والكرفس والبطاطس والبصلة وقطّعها مكعبات صغيرة.
3. سخّن الزيت في قدر كبيرة وقلِّب البصلة حتى تذبل، ثم أضف باقي الخضار واتركها تتفاعل مدة 5 دقائق.
4. أضف العدس والمرق وورقة الغار، ثم اتركها تطهى مغطاة 30 دقيقة على نار هادئة.
5. أضف النقانق كاملة واستمر في الطهي 10 دقائق حتى تسخن جيداً.
6. أخرج النقانق وقطّعها شرائح، أعدها إلى الشوربة، ثم تبّل بالخل والملح والفلفل والبابريكا قبل التقديم.