ميتور

طريقة التحضير

1. اخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير، ثم أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك حتى تحصل على عجينة ناعمة وسائلة.
2. اترك العجينة ترتاح 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى يتشرب الدقيق الماء جيدًا.
3. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، ودهنها بقليل جدًا من الزيت.
4. اسكب مغرفة من العجينة وافرشها بشكل دائري رقيق، ثم اتركها تنضج من 2 إلى 3 دقائق حتى تنفصل الأطراف ويجف الوجه العلوي.
5. اقلب الرقاقة واتركها تنضج دقيقة أخرى، ثم ضعها في طبق وكرر العملية مع باقي العجينة.