Mkate wa kumbe (pain aux crevettes)

طريقة التحضير

1. Fais tremper les crevettes séchées 10 minutes dans de l'eau tiède, puis égoutte-les et hache-les grossièrement.
2. Émince finement l'oignon et le piment.
3. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le curcuma et une pincée de sel.
4. Ajoute les crevettes, l'oignon et le piment, puis incorpore l'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
5. Laisse reposer 10 minutes.
6. Chauffe l'huile dans une poêle, verse la pâte et étale-la en galette d'environ 1 cm.
7. Fais cuire à feu moyen-doux 6 à 7 minutes par face jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.