لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
حلويات
Moczka (gâteau au pain imbibé de miel et de fruits secs)
Une douceur polonaise traditionnelle à base de pain ou de biscuit trempé dans une sauce sucrée au raisin, aux noix et aux épices. Elle est servie pour Pâques et les fêtes d'hiver, tiède ou froide, et se mange à la cuillère.
المكوّنات
المكوّنات
Garniture
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
708 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 13.2 غ
- الكربوهيدرات
- 87.5 غ
- منها سكريات
- 55.9 غ
- الدهون
- 31.3 غ
- منها دهون مشبعة
- 3 غ
- الألياف
- 6.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupe le pain en petits cubes et fais-les griller au four à 160 °C pendant 10 minutes pour les assécher légèrement.
- Fais tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède 10 minutes, puis égoutte-les.
- Dans une casserole, chauffe la bière, le sucre, le miel, la cannelle et le zeste de citron jusqu'à dissolution, sans faire bouillir.
- Ajoute la confiture d'abricot et remue. Verse ce sirop chaud sur les cubes de pain et mélange pour qu'ils s'imbibent.
- Incorpore les raisins, les noix, les amandes et une pincée de sel. Le mélange doit être humide mais pas détrempé.
- Verse dans un plat creux, tasse légèrement et laisse reposer 1 heure. Saupoudre de noisettes hachées et de sucre glace avant de servir.
تنويعات ونصائح
Version sans alcool. Remplace la bière par du jus de pomme tiède pour une moczka destinée aux enfants.
Au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir fondu au sirop pour une version plus gourmande.
أفكار أخرى
بولندا
وصفة أصلية من Ecomely.