طريقة التحضير

Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment finement hachés dans l'huile pendant 5 minutes.
Ajoute le poisson émietté, la ciboule et le persil, puis assaisonne et laisse refroidir.
Déroule la pâte feuilletée et découpe-la en ronds d'environ 10 cm.
Dépose une cuillerée de farce au centre de chaque rond, humidifie les bords à l'eau et referme en demi-lune en appuyant avec une fourchette.
Dispose les pâtés sur une plaque, badigeonne-les d'œuf battu et fais quelques petites incisions.
Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis sers tièdes.

Version au four. Pour un goût plus léger, badigeonne avec un peu de lait plutôt que d'œuf.

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