لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
لحوم
Phaksha paa
Porc mijoté avec des radis blancs, des piments verts et du gingembre, dans un bouillon parfumé. C'est un plat d'hiver réconfortant, très apprécié dans les vallées du Bhoutan.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
288 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 34.8 غ
- الكربوهيدرات
- 4.7 غ
- منها سكريات
- 2.6 غ
- الدهون
- 14 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.7 غ
- الألياف
- 1.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupe le porc en morceaux de 3 cm et le radis blanc en rondelles épaisses.
- Fais revenir le porc dans l'huile 8 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'oignon, l'ail et le gingembre et laisse revenir 3 minutes.
- Verse l'eau, ajoute les piments entiers et porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse mijoter 40 minutes jusqu'à ce que le porc soit fondant.
- Ajoute le radis blanc et cuis encore 15 minutes, puis assaisonne et sers avec du riz rouge.
تنويعات ونصائح
Version au poulet. Remplace le porc par du poulet et réduis la cuisson à 25 minutes.
وصفة أصلية من Ecomely.