طريقة التحضير

Râpe les concombres à la grosse râpe, puis presse-les légèrement dans une passoire pour retirer l'excédent d'eau.
Écrase l'ail avec une pincée de sel dans un bol.
Ajoute le yaourt, l'ail écrasé et l'huile d'olive, puis mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Incorpore le concombre égoutté et le vinaigre, puis assaisonne de sel et de poivre.
Hache finement l'aneth et la menthe, puis parsème-les sur la salade.
Réserve au frais 30 minutes avant de servir bien froid.

Version aux noix. Ajoute des noix concassées pour un peu de croquant.

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