Vori vori

طريقة التحضير

1. Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir le poulet 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajoute l'oignon, le poivron et l'ail émincés, puis les tomates pelées et concassées, et laisse suer 5 minutes.
3. Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
4. Pendant ce temps, mélange la semoule avec le fromage, l'œuf, une pincée de sel et un peu d'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
5. Forme de petites boulettes de la taille d'une noix avec cette pâte.
6. Retire le poulet du bouillon, puis plonge les boulettes dans le liquide frémissant pendant 10 minutes.
7. Remets le poulet, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil avant de servir bien chaud.