এই রেসিপিটি এখনো অনুবাদ করা হয়নি: ততক্ষণ ফরাসি ভাষায় দেখে নিন।
রোজকার রান্না
Banku
Pâte souple et légèrement acidulée faite de maïs fermenté et de manioc, cuite en boules lisses. Elle accompagne typiquement des soupes de poisson et des piments, et se déguste à la main.
উপকরণ
উপকরণ
সঙ্গে পরিবেশনের জন্য
পুষ্টিমান
৪০১ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ৯.৮ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ৮৩.৯ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ১ গ্রাম
- চর্বি
- ২ গ্রাম
- আঁশ
- ৩.২ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- Mélange la farine de maïs fermentée et la farine de manioc dans un bol avec un peu d'eau froide, jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Porte un litre d'eau salée à ébullition dans une casserole épaisse.
- Verse progressivement le mélange de farines dans l'eau bouillante en remuant constamment avec une spatule en bois, pour éviter la formation de grumeaux.
- Laisse cuire à feu moyen 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois et devienne ferme et élastique.
- Humidifie tes mains, forme des boules lisses et sers-les chaudes.
বিকল্প ও টিপস
Version plus souple. Ajoute un peu plus d'eau en fin de cuisson pour obtenir une pâte plus molle, plus facile à tremper.
আরও আইডিয়া
ঘানা
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।