এই রেসিপিটি এখনো অনুবাদ করা হয়নি: ততক্ষণ ফরাসি ভাষায় দেখে নিন।
রোজকার রান্না
Fufu
Pâte élastique et moelleuse obtenue en pilant ensemble du plantain bouilli et du manioc, un des plats de base de l'Afrique de l'Ouest. On la mange à la main, en la trempant dans des soupes et des ragoûts relevés.
উপকরণ
উপকরণ
সঙ্গে পরিবেশনের জন্য
পুষ্টিমান
৩২৮ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ২.৯ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ৭৫ গ্রাম
- চর্বি
- ০.৮ গ্রাম
- যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি
- ০.২ গ্রাম
- আঁশ
- ৪.৬ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- Épluche le manioc et les plantains, puis coupe-les en morceaux de quelques centimètres.
- Fais bouillir l'eau salée dans une grande casserole et ajoute le manioc, puis cuis 15 minutes.
- Ajoute les plantains et poursuis la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux s'écrasent facilement à la fourchette.
- Égoutte en gardant environ 2 tasses d'eau de cuisson.
- Mets les morceaux chauds dans un mortier ou un grand bol et pile-les vigoureusement au pilon, en ajoutant peu à peu l'eau de cuisson, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Forme des boules et sers-les aussitôt, tant qu'elles sont tièdes et souples.
বিকল্প ও টিপস
Version sans manioc. Remplace le manioc par des pommes de terre ou de l'igname pour une texture plus dense mais tout aussi agréable.
আরও আইডিয়া
ঘানা
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।