প্রস্তুত প্রণালী

Mélange la farine, la levure, le sel, le sucre et le cumin.
Ajoute l'huile et l'eau tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
Pique la surface avec une fourchette et saupoudre de sésame si tu en utilises.
Cuis dans une poêle très chaude, sans matière grasse, 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Badigeonne de beurre fondu à la sortie de la poêle.
Sers chaud, avec du miel ou en accompagnement d'une sauce.

Version au four. Cuis les disques sur une plaque chaude au four à 220 °C pendant 8 à 10 minutes.

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