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স্ন্যাকস ও আড্ডা
Macatia
Petit beignet feuilleté et croustillant, farci de jambon et de fromage fondant, servi chaud ou tiède. C'est l'un des incontournables des apéros et des petits-déjeuners à La Réunion, né de l'influence des boulangeries créoles et de la cuisine européenne.
উপকরণ
উপকরণ
Garniture
মশলা ও স্বাদ
ইচ্ছেমতো
পুষ্টিমান
৭২২ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ২৭ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ৪৪.৬ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ২.৬ গ্রাম
- চর্বি
- ৪৭.৫ গ্রাম
- আঁশ
- ২.৭ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et l'oignon vert.
- Ajoute l'œuf, l'eau tiède et le beurre fondu, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes couverte d'un torchon.
- Étale-la finement sur un plan de travail fariné et découpe des carrés d'environ 10 cm.
- Garnis chaque carré d'un peu de jambon et d'emmental, puis replie en triangle en soudant bien les bords.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les macatias par petites quantités environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers encore chaud.
বিকল্প ও টিপস
Version au four. Badigeonne les macatias d'œuf battu et fais-les cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes pour une version plus légère.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le jambon blanc par du jambon cuit et du fromage à raclette coupé en dés.
আরও আইডিয়া
রিইউনিয়ন
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।