এই রেসিপিটি এখনো অনুবাদ করা হয়নি: ততক্ষণ ফরাসি ভাষায় দেখে নিন।
স্ন্যাকস ও আড্ডা
Shiokara
Préparation japonaise de seiche crue marinée dans du sel et sa propre liqueur fermentée, à la texture tendre et au goût très marqué. C'est un accompagnement d'apéritif, servi en petites quantités avec du saké.
উপকরণ
উপকরণ
ইচ্ছেমতো
পুষ্টিমান
১০৩ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ১৪.৪ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ৮.৭ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ৬.৫ গ্রাম
- চর্বি
- ১.২ গ্রাম
- যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি
- ০.৩ গ্রাম
- আঁশ
- ০ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- Nettoie la seiche en retirant les viscères, la plume et la peau, puis coupe-la en petits morceaux.
- Dépose-la dans un bol et saupoudre-la de sel et de sucre.
- Couvre et réfrigère 3 à 5 jours en mélangeant une fois par jour.
- Surveille la texture : elle doit être tendre et légèrement liquide.
- Ajoute le piment émietté et mélange.
- Conserve au réfrigérateur et sers en petites portions.
বিকল্প ও টিপস
Version allégée. Réduis le temps de fermentation à 2 jours pour une saveur plus fraîche.
আরও আইডিয়া
জাপান
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।