Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Api de coco
Api crémeux à la noix de coco, épaissi à la maïzena et parfumé à la cannelle. Une boisson sucrée et réconfortante, servie chaude au petit-déjeuner ou au goûter dans les villes des basses terres.
Zutaten
Zutaten
Finition
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
635 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,2 g
- Kohlenhydrate
- 42,7 g
- Fett
- 47 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 39,9 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais chauffer l'eau avec le bâton de cannelle et la noix de coco râpée pendant 10 minutes à petit frémissement.
- Filtre le liquide pour retirer la coco et la cannelle, puis remets-le dans la casserole.
- Ajoute le lait de coco et le lait entier, puis porte doucement à ébullition.
- Délaie la maïzena dans un peu de lait froid et verse-la dans la préparation en fouettant.
- Ajoute le sucre et le beurre, puis laisse épaissir 5 minutes à feu doux en remuant.
- Vérifie la texture : l'api doit napper la cuillère sans être trop épais.
- Sers chaud, saupoudré de cannelle en poudre et de coco râpée.
Varianten und Tipps
Version sans lactose. Remplace le lait entier par du lait de coco supplémentaire ou du lait végétal.
Originalrezept von Ecomely.