Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Arroz con mariscos
Le riz aux fruits de mer panaméen est un plat festif de la côte, mêlant crevettes, calamars et poisson dans un riz coloré à la tomate et au poivron. Il se déguste en partage, directement dans le plat de cuisson.
Zutaten
Zutaten
Sofrito
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
572 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 69,2 g
- davon Zucker
- 5,6 g
- Fett
- 13,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,1 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons émincés dans l'huile pendant 6 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les tomates râpées et le paprika et laissez réduire 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Incorporez le riz et le safran, puis versez le bouillon chaud et salez.
- Disposez les morceaux de poisson et les calamars sur le riz, sans les enfoncer.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
- Ajoutez les crevettes et les petits pois sur le dessus, couvrez 5 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Varianten und Tipps
Version simplifiée. Supprimez les calamars et doublez les crevettes pour un plat plus rapide à préparer.
Originalrezept von Ecomely.