Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Aseeda au lait (aseeda bil-laban)
Bouillie onctueuse de farine de sorgho ou de mil cuite dans l'eau puis adoucie de lait sucré. Au Soudan, elle se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée, quand le corps réclame du réconfort.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
402 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 61,1 g
- Fett
- 9,1 g
- Ballaststoffe
- 2,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Délaye la farine dans 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition avec une pincée de sel dans une casserole épaisse.
- Verse la pâte délayée en filet dans l'eau bouillante en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
- Ajoute le lait chaud peu à peu, puis le sucre, et poursuis la cuisson 5 minutes en remuant.
- Sers tiède dans des bols, saupoudré de cannelle et d'une noisette de beurre si tu le souhaites.
Varianten und Tipps
Version plus dense. Réduis le lait de moitié et remplace-le par de l'eau pour une bouillie plus consistante, parfaite au petit-déjeuner.
Originalrezept von Ecomely.