Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Avena con leche
Une boisson-bouillie d'avoine cuite dans le lait, parfumée à la cannelle et sucrée, très onctueuse. On la boit chaude au petit-déjeuner, souvent accompagnée de pain grillé et d'œufs.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Verse les flocons d'avoine dans 200 ml de lait froid et mélange pour les délayer sans grumeaux.
- Dans une casserole, porte le reste du lait avec le bâton de cannelle et la pincée de sel à frémissement.
- Retire la cannelle, verse le mélange d'avoine en filet en fouettant, puis ajoute le sucre.
- Laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une texture crémeuse qui nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute la vanille et la muscade, puis sers bien chaud dans des bols.
Varianten und Tipps
Version lacté concentré. Ajoute 2 c. à soupe de lait concentré sucré en fin de cuisson pour une saveur plus riche et plus douce.
Sans lactose. Remplace le lait par du lait d'avoine ou de soja non sucré et ajuste le sucre.
Originalrezept von Ecomely.