Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Bayd bil basdourma
Œufs brouillés ou au plat cuits avec des tranches de basturma, cette viande séchée épicée qui parfume la cuisson. Le gras et le sel de la charcuterie se fondent dans les œufs, pour un petit-déjeuner ou un repas rapide très savoureux.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Émince finement l'oignon et les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les tranches de basturma 2 minutes de chaque côté, pour les rendre croustillantes.
- Retire la basturma et réserve-la. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon 3 minutes.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 4 minutes à feu moyen.
- Casse les œufs dans la poêle, sur la préparation, puis couvre et laisse cuire 3 à 4 minutes.
- Dispose la basturma croustillante sur les œufs, poivre et sers chaud.
Varianten und Tipps
Version brouillée. Bats les œufs avec un peu de lait et incorpore-les à la poêle en remuant doucement pour un résultat crémeux.
Originalrezept von Ecomely.