Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Bière de gingembre (Ginger Beer)
Boisson pétillante et piquante, fabriquée par fermentation naturelle du gingembre avec du sucre et du citron vert. Elle n'est pas alcoolisée, très appréciée comme boisson rafraîchissante dans les Caraïbes.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Nährwerte
114 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 0,6 g
- Kohlenhydrate
- 26,1 g
- davon Zucker
- 25,5 g
- Fett
- 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Ballaststoffe
- 1,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Râpe finement le gingembre et fais-le bouillir dans 500 ml d'eau pendant 5 minutes.
- Retire du feu, ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution, puis laisse tiédir.
- Ajoute le jus des citrons verts et le reste d'eau froide.
- Incorpore la levure et laisse fermenter à température ambiante pendant 24 heures, à l'abri dans un récipient couvert mais non hermétique.
- Filtre le liquide dans des bouteilles propres et ferme-les.
- Laisse reposer 1 à 2 jours au frais avant de servir bien froid.
Varianten und Tipps
Version sans fermentation. Remplace la levure par de l'eau gazeuse ajoutée au moment de servir.
Originalrezept von Ecomely.