Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Biscotti della nonna
Des biscuits secs et croquants aux amandes, au parfum de vanille et de citron, faits à la maison comme autrefois. Ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique et accompagnent parfaitement un café.
Zutaten
Zutaten
Dorure
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
122 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,9 g
- Kohlenhydrate
- 12,7 g
- davon Zucker
- 5,4 g
- Fett
- 6,3 g
- Ballaststoffe
- 0,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la farine, la levure, le sel, la vanille et le zeste de citron pour former une pâte homogène.
- Ajoute les amandes entières et pétris légèrement pour les répartir.
- Façonne deux longs boudins d'environ 5 cm de large sur la plaque, puis badigeonne-les de dorure.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sors-les et laisse-les refroidir 5 minutes.
- Coupe les boudins en biais en tranches d'1 cm, puis remets-les sur la plaque et cuis encore 10 minutes pour les rendre croquants.
Varianten und Tipps
Version chocolat. Ajoute 50 g de pépites de chocolat noir avec les amandes.
Originalrezept von Ecomely.