Biscuits à l'anis (biscotti à l'anis)

Zubereitung

1. Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
2. Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoute le beurre mou, puis incorpore la farine, la levure, le sel et les graines d'anis.
4. Pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
5. Façonne deux boudins de 4 cm de large sur la plaque et aplatis-les légèrement.
6. Fais cuire 15 minutes, puis laisse tiédir.
7. Découpe les boudins en biais en tranches de 1 cm et remets-les à cuire 8 à 10 minutes, côté coupé vers le haut, jusqu'à ce qu'ils soient secs et dorés.