Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Biskuttini tal-Anise (biscuits à l'anis)
De petits biscuits secs parfumés à la graine d'anis, croquants et légèrement sucrés, qu'on grignote avec un café ou une tasse de thé. Ils accompagnent traditionnellement les fêtes et les visites à Malte.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
549 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 12,1 g
- Kohlenhydrate
- 68,4 g
- davon Zucker
- 26,2 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoffe
- 2,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute les œufs un à un, puis l'extrait de vanille, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorpore la farine, la levure, le sel et les graines d'anis, jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Forme de petits boudins d'environ 1 cm de diamètre et découpe-les en tronçons de 6 cm, puis dispose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les ranger : ils deviennent bien croquants.
Varianten und Tipps
Version citron. Remplace l'extrait de vanille par le zeste finement râpé d'un citron non traité pour une note plus fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les graines d'anis sont introuvables, utilise de l'anis vert moulu en quantité réduite de moitié.
Originalrezept von Ecomely.