Alltagsgerichte
Bissap (Hibiskusgetränk)
Ein rubinroter Trunk, aromatisiert mit getrockneten Hibiskusblüten und gesüßt, erfrischt mit Minze und Ingwer. Er gehört zu den beliebtesten Getränken Gambias und wird das ganze Jahr über eiskalt serviert.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Zubereitung
- Spüle die Hibiskusblüten kurz mit kaltem Wasser ab, um den Staub zu entfernen.
- Bring 2 Liter Wasser mit dem geschälten, in Scheiben geschnittenen Ingwer zum Kochen.
- Nimm den Topf vom Herd, gib die Hibiskusblüten hinein, decke ihn zu und lass alles 15 Minuten ziehen.
- Gieße den Aufguss durch ein feines Sieb, um die Blüten und den Ingwer zu entfernen.
- Gib den Zucker hinzu und rühre so lange, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Füge die frische Minze hinzu und lass das Getränk abkühlen.
- Serviere es gut gekühlt auf Eiswürfeln, mit ein paar Minzblättchen obendrauf.
Originalrezept von Ecomely.