Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Bobor sach moan (bouillie de porc)
Bouillie de riz salée qui mijote longuement jusqu'à devenir très crémeuse, avec des morceaux de porc tendres et du gingembre. C'est le petit-déjeuner réconfortant de nombreuses familles khmères.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
276 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 20,8 g
- Kohlenhydrate
- 34,2 g
- davon Zucker
- 3,2 g
- Fett
- 5,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,3 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rincez le riz, puis faites-le cuire dans l'eau à feu doux avec le gingembre coupé en tranches.
- Ajoutez le porc finement émincé et laissez mijoter environ 1 heure en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la bouillie soit épaisse.
- Ajoutez la sauce de poisson, le sel et le poivre blanc, puis rectifiez l'assaisonnement.
- Faites dorer l'ail haché dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il soit ambré et réservez.
- Servez la bouillie bien chaude, parsemée d'oignons verts, d'ail frit et d'oignon frit.
Varianten und Tipps
Avec un œuf. Cassez un œuf cru dans chaque bol au moment de servir et mélangez-le à la bouillie chaude.
Originalrezept von Ecomely.