Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Bonbons de pistache
De petits bonbons moelleux à base de pistaches broyées et de sucre, parfumés à la vanille. Ils se conservent bien et se dégustent en petites bouchées à la fin d'un repas.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Nährwerte
369 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,7 g
- Kohlenhydrate
- 32,1 g
- davon Zucker
- 28,4 g
- Fett
- 23 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,6 g
- Ballaststoffe
- 3,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mixe finement les pistaches avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Fends la gousse de vanille, gratte les graines et réserve-les.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait, le sucre, le beurre et les graines de vanille à feu moyen.
- Ajoute la poudre de pistache et mélange sans cesser jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois, environ 5 minutes.
- Laisse tiédir la pâte, puis forme des petites boules à la main.
- Roule-les dans le sucre glace si tu l'utilises, puis laisse-les refroidir complètement avant de les servir.
Varianten und Tipps
Version aux éclats. Ajoute 30 g de pistaches entières concassées à la pâte pour plus de texture.
Originalrezept von Ecomely.